水餃子の食べ方を熱く語るブログ

日本人には少しマイナーな水餃子の美味しい食べ方を語ります。

ニイハオ恵馨閣 水餃子

羽根つき餃子の街蒲田で水餃子を食べた。

外観撮り忘れてしまった。 蒲田にあるニイハオは知ってる方も多いと思いますが羽根つき餃子産んだ店。

本来なら羽根つき餃子は食べるのが普通だが ここは水餃子。

ちなみに画像はウイスキーの富士山麓

水餃子。

まずはそのまま。 食感はモチモチでツルツル。

味は肉汁たっぷりで肉の味が良くするんだが しつこくなくキャベツの味わいも良くする。

酢と特性ラー油のタレにつけた。 ピリ辛で酸っぱい刺激に良く合う。

もともと肉たっぷりな水餃子だから 辛い刺激だと水餃子がすすむ。

羽根つき餃子はもちろん美味しいが 水餃子もかなりレベルが高いだろう。

味はシンプルなんだけどしっかり旨味が詰まってる。 水餃子らしい味わい。

羽根つき餃子ばかりでなく水餃子も外してはならない。 羽根つき餃子だけで満足するのはもったいない。

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商品 大阪王将えび水餃子

ダイエーにあったので買ってみた。

茹でてネギと商品についたソースをかけてみた。

なんだこりゃ、むちゃくちゃクセがあるソース。ナンプラーの香り。

皮はモチっと海老はプリッとして味も感じる。 かなりクセがある水餃子だね。

たまにはこういうアジアン風で刺激的な水餃子も良いね。

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東京餃子軒 蒲田東口店 桜えび餃子

蒲田の東京餃子軒へ。 ちょい飲みしようと入店。

しまった!ここは焼き餃子しかない。 水餃子を求めたのだが。

でも、とても餃子にこだわってそう。 まあ餃子と店名に付けるくらいだからな。

ハイボール、餃子と期間限定の桜えび餃子を 注文。

ハイボール。 ビールも合うが自分はハイボールのスッキリ感が好き。

タレは酢、ラー油、味噌ダレ。 なんと味噌ダレまである。

かなり期待出来そう。

焼き餃子と桜えび餃子。

餃子をまずそのまま。 皮はパリパリ。

中は肉の味がガッツリする。 でも、割とすっきり。

タレにつけると辛いけど味噌でこってり。 肉かの味わいに良く合う。

なんというか。 四川料理みたい。

桜えび餃子。

桜えびは小さいが旨みがぎゅっと詰まってて それが肉の味を引き立てる。

辛く酸っぱい味噌ダレにも桜えび餃子は良く合う。

えびに味噌は香ばしく味噌の濃厚な感じ。 とてもたまらないくらい美味いって感じる。

餃子は味しっかりしてる割に脂っこくない。 酒のつまみにもってこいだ。 何個もいけそう。

東京餃子軒 蒲田東口店  

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水餃子は醤油なしでも美味しい!

餃子に醤油は当たり前だろうって言われるが 自分は水餃子は醤油を入れないで食べる。

なぜかって? 水餃子は焼き餃子と違ってあっさり目。 そのあっさりしたそのものの味を楽しむ。

それと醤油があると余計なしょっぱさが加わり水餃子本来の味が感じられなくなる。

自分はいつも酢とラー油しか入れない。 酢とラー油だけで十分に酸味と辛さがあって 水餃子が美味いって感じられる。

醤油入れるとしたらお湯に入ったタイプの水餃子。

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華屋与平衛 高円寺店 餃子

華屋与平衛 高円寺店はめちゃくちゃ混んでる。 送別会でもしてるのか? 春を感じてしまう。

華屋与兵衛は和食専門だから通常メニューに水餃子はないがしゃぶしゃぶ食べ放題には具の一つに餃子がある。

しゃぶしゃぶは昆布とパイタンスープに。 肉はなかなかイケるし野菜もキャベツ、もやしなども食べ放題。

個人的にマイタケ、シイタケは歯ごたえ良く大振りで好きだな。

混んでるからくるのが遅かった。 プレミアムコースだと何と握り寿司も食べ放題。

寿司食えるなら寿司ばかり食おうと 寿司をたくさん食べてしまった。

マグロ、エビ、イカと定番ネタで 無難に美味しい。

これが餃子。 全体撮るのを忘れたが丸型でショーロンポーみたいな形。

皮は饅頭みたいなモチモチ感。 肉汁たっぷりで肉の旨みがたっぷり詰まってる。

こっちはパイタンスープに入れたのに ゴマだれ、食べるラー油を入れたタレ。

ゴマだれがこってりまろやかでほんのり辛い。

もちろん、この餃子は元々濃厚な味だから ポン酢でも良いがトロっとしたゴマだれのが好きだな。

なかなか美味しいがもうちょっと餃子の種類があれば嬉しい。

華屋与平衛 高円寺店

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富士山食堂 町田 変わった水餃子

富士山食堂って少し前タイガー餃子だったはずなのに。

そのまま店名やメニュー変えて運営してるようだ。餃子もメニューにある。

寒く雪の降ってる中だが気になってたので 入った。

水餃子のメニューが豊富にある。 なかなか珍しい。

焼き餃子よりも水餃子を重視してるようだ。 これは期待出来る。

紅油餃子と中サイズの水餃子。 一体、どんな水餃子が出るのか?

紅油餃子。 真っ赤なスープにゴマの風味が強い。

水餃子は皮は薄くて中身は豚肉の味が良くするがアッサリ目だね。

スープがピリ辛でゴマの味がとても良くする。 ちょっと担々麺のスープに似てるかな。

辛そうだけど激辛でない。 疲れた時にひと休みで食べたら美味しく召し上がれそう。

水餃子 中サイズ 6個。

これはすごい。 ただの茹でた水餃子かと思ったが 鶏ガラスープに入って出てきた。

スープは中華スープの味って感じ。 飲んでもいける。

驚きは水餃子の方。 紅油餃子とは違って形は丸くモチモチ。

さらに味はニラの香りが強く肉汁がたくさんジュワッと出る。

味もかなり変わってて 何と表現したら分からないが山椒、ニラの香りがした豚肉。

味付けがかなりクセがある。 日本人が食べる餃子でなく本場中国の水餃子みたいだ。

富士山食堂とリニューアルしたが接客は良く 水餃子の種類も味もこってて合格点。

ネット見ると不味いなんてコメントがあるが 恐らく普通の定食の餃子に慣れてる人が食べたらクセがあるって感じるでしょう。

いつもの餃子でなく新たな餃子を求めるなんて人には驚きと楽しみを与えるだろう。

私は逆に普通の餃子でない餃子を求めてるので 富士山食堂は再訪したいって思える店だ。

寒い冬のような天気だったが 水餃子でとても心も温まって元気が出てきたよ。

富士山食堂

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餃子製造直販 餃山堂 水餃子

町田は良く行くし自分が大好きな街。 若者多く渋谷に似てるがどこか落ち着いてる感じが好き。

今日は夜にラーメン二郎行くから昼は少しにしよう。 私は二郎好きな男なんだ。

いろいろ考えて選んだのが。 町田駅から近い仲見世通りの正面にある 餃子製造直販 餃山堂。

ガストや日高屋などがあるから 飲食店の激戦区。

選んだ理由は安くてあっさりしてそうと感じたから。

値段は税込みで290円とかなり安い。 そのおかげか一人客が気軽に来てる。

店員の動きも機敏で愛想も良い。 すぐに20代の若い女性店員が注文を聞きに来た。 こういう店は餃子も期待出来る。

焼豚、水餃子、焼き餃子。 トッピングの担々味噌を注文。

餃子に味噌は店でやった事がないので 興味深々。

焼豚。 なかなかお酒のおつまみ以外で単品で頼む人は居ないと思うがあえて頼んでみた。

あまりパサパサしてないししょっぱ過ぎないし とても気軽に食べやすい。

こりゃ、お酒に合うな。 だが、休みとは言えお昼にお酒を飲もうとは思わない。

でも、店内見ると飲んでる客はちょこちょこ居る。 気軽に飲んで良いよって雰囲気がまた良い。

ついに待ちに待った水餃子が来た。 担々麺味噌も。

まずはそのまま食べるのが私の拘りだ。 皮はツルっとしてるな。

結構野菜も入ってる。 肉も美味しいがキャベツの味がしっかりする。 野菜高騰で最近食べなかったキャベツ。

そのキャベツのシャキッとした食感と甘み。 とても優しい味わいだな。

担々味噌を付けたら担々麺みたいな味に変貌した。 だけど、激辛じゃなくマイルドな辛さ。

ちゃんとうまい具合なトッピングだ。 細部まで手が込んでる。

焼き餃子。 水餃子語るブログだが焼き餃子も食べておかないと。

最近はそのまま。 皮は薄くパリッとしてる。

こってりなようで中身は意外にもしつこ過ぎずに味しっかりと絶妙な良い味。

担々味噌をつけた。 焼き餃子に担々味噌は確かに合うがややしつこさも感じる。

身体動かして腹減ってビールに餃子って時なら良いだろうが普通に食べるとなればちょっとこってりかな。

餃子製造直販 餃山堂は全体的に優しい味わいの餃子でちょっと小腹すいたからおやつ感覚に食べるのもありだろう。

これからどんどん暖かくなり桜も咲くだろうしビールも美味しくなるからビールと餃子でここでちょい飲みにはベストだね。

次はここでビール片手に水餃子を味わってみよう。 水餃子でもビールに合うのか実際に検証したいな。

餃子製造直販 餃山堂

この後はラーメン二郎 中山駅前店に行ったのだがめちゃくちゃ多くされたが美味くて完食した。 詳しくはTwitterで。

大豚の麺増し

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