水餃子の食べ方を熱く語るブログ

日本人には少しマイナーな水餃子の美味しい食べ方を語ります。

ネパールの水餃子のモモとは?

ネパールにも水餃子がありたまに日本国内でもエスニック料理店などで見られるネパールの水餃子を語る。

これはモモと言われ豚肉でなく羊肉を使い野菜を入れる。 そして、ピリ辛ソースをかける。

味は食べたことないので何とも言えんが情報だとあっさり目でピリ辛ソースに付けて食べるから水餃子だけどビールとの相性は抜群のようだ。

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一つの餃子セットでいろんなパターンの餃子が味わえます。
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yuu915s@gmail.com

水餃子と蒸し餃子ってどう違う?

似てるようで実は違う水餃子と蒸し餃子。

水餃子は簡単に言えば皮は厚くて茹でて 食べるって感じです。

対する蒸し餃子は 蒸し器で蒸して作るので 水餃子みたいにお湯には一切入れない。 そのまま蒸してるから素材の味わいが良く感じる?

水餃子も蒸し餃子も割とあっさりです。 本格的な中華料理屋なら水餃子と蒸し餃子は両方あります。

実際に両方食べて違いを味わって欲しいです。

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町田 餃子製造直販 餃山堂 水餃子

この店は何しろ安いし早い。 手軽に入りやすい。 ちょい飲みにも良い。

メニューも水餃子や焼き餃子。 どれも290円。 外食チェーン除けば一番町田で安いだろう。

ビールを飲むところをたまには紹興酒。 さすがに強いな。 でも、甘みがあるから結構イケる。

焼き餃子。

まずはそのまま。 皮はカリカリ。 豚の味が良くする割にしつこくない。 お酒のつまみに食べやすい。

酢とラー油のタレ。 スーッとしてピリッとして。 これは完全にビールのつまみだな。

次は水餃子。

まずはそのまま。 皮はつるっとしてる。 中の味は肉の旨みが良く出てる。 スッキリだが出汁が出てる。

酢とラー油のタレに。 付けても良く合うがかけた方が良かった。

皮が薄くつるっとした感じだから直接かけて 潰して食べたかった。

気軽に食べやすいし味もあっさりだが旨みある。

何より店内が明るく安くて入りやすく店員の接客も良い。

ここはまた寄る。 必ず再訪したいって思える店の良さと餃子の手軽に食べやすさとそして手抜きない餃子。

餃子製造直販 餃山堂

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町田 金満園 新館 焼き餃子

町田の金満園新館は何と日曜日もランチバイキングをやっている。

値段も変わらず1190円。

メニューは日ごとに微妙に変わるのが良い。 麻婆豆腐、炒飯、酢豚と一通り定番な中華料理はある。

焼き餃子は果たしてどうか?

ニラの味が強い。ややこってり。 皮はカリッとしてる。 中は肉たっぷりだがニラが勝る味わい。

酢を多めにしてラー油たらせば 酸味と辛味でニラの味強さも気にならなくなる。

日本人の好きな中華料理の餃子って感じ。 受け入れやすいがそれほど特色はないかな。

中華料理屋としては結構日本人好みな感じ。 本場を期待すると期待外れかもしれんが。 何しろ中国で本場の水餃子がらないのだから。ら

町田のバイキングは混む店が多いから ここはあまり混まずしかも安いし中華料理が一通り味わえるからお勧め。

金満園 新館

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水餃子にレモンを乗せて食べよう!

夏が近づくとにつれ 水餃子より焼き餃子の好かれる。

このままでは焼き餃子に軍配が上がってしまう。

確かに夏に水餃子は暑いしさらにビールは 焼き餃子のが合う。

ここは冷やそう。

冷やして終わりではない。 レモンを乗せて酢をかけるだけ。

酸味が出て食欲が上がる。 効能も酢には酢に含まれるクエン酸アミノ酸は、体の疲れを回復させてくれる働きがあるから。

本当に暑くて疲れたーって時に食べれば 体力も回復するしスッキリする。

暑い日に元気になれる。

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新宿 テンフファン ランチ水餃子食べ放題

ゴールデンウィーク中にあえて新宿のランチに行ってみた。

テンフファンは平日は人気で行列のできる店だがゴールデンウィーク中はすぐ入れた。

マーボー酢豚定食 800円。 ご飯おかわり無料な上に水餃子が食べ放題。

何とも豪快な定食。

マーボー酢豚はピリ辛で肉もとろっとしてる。 全体的に唐辛子の刺激があるのでご飯にかけて食べると美味しく召し上がれる。

とりあえず、何も付けずにそのまま食べる。 ニラの香りが強くてあっさりしてる。 肉汁はたくさん出てジュワッとする。

特性のラー油に付ける。 ニラがピリ辛になってキムチっぽい感じに 水餃子がすすむ。

ご飯に水餃子をのせてみた。 ニラが結構強いからご飯と食べるとご飯の甘みが強いニラの味を中和する。

ランチ定食で水餃子が食べ放題はとても画期的。 水餃子は結構ニラの味が強いが ニラなど野菜たっぷりで小ぶりであっさりしてるから何個でもいけちゃう。

テンフファン

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ニイハオ恵馨閣 水餃子

羽根つき餃子の街蒲田で水餃子を食べた。

外観撮り忘れてしまった。 蒲田にあるニイハオは知ってる方も多いと思いますが羽根つき餃子産んだ店。

本来なら羽根つき餃子は食べるのが普通だが ここは水餃子。

ちなみに画像はウイスキーの富士山麓

水餃子。

まずはそのまま。 食感はモチモチでツルツル。

味は肉汁たっぷりで肉の味が良くするんだが しつこくなくキャベツの味わいも良くする。

酢と特性ラー油のタレにつけた。 ピリ辛で酸っぱい刺激に良く合う。

もともと肉たっぷりな水餃子だから 辛い刺激だと水餃子がすすむ。

羽根つき餃子はもちろん美味しいが 水餃子もかなりレベルが高いだろう。

味はシンプルなんだけどしっかり旨味が詰まってる。 水餃子らしい味わい。

羽根つき餃子ばかりでなく水餃子も外してはならない。 羽根つき餃子だけで満足するのはもったいない。

 ~ 

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