水餃子の食べ方を熱く語るブログ

日本人には少しマイナーな水餃子の美味しい食べ方を語ります。

水餃子にポン酢は良く合う!

たべ

自宅やあるいは飲食店でも
水餃子に良く合う酢がないって事態はあるかもしれない。

そんな時はポン酢も良いでしょう。

ポン酢はすっきり感があるし酢ほどツンとしないから酢が苦手な人がいる時にかけても良い。

酢が苦手な人は居るがポン酢苦手はほぼ居ないだろう。

冷やしてモヤシのせて水餃子を冷やして
冷しゃぶみたく食べるのも夏には良いでしょう。

水餃子のさっぱり感にポン酢はかなり合う。
むしろ、誰でも食べやすいから酢を凌駕するかもしれない。

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水餃子にニンニクは入れるか?

水餃子にニンニクは入れるか?入れない?はどちらか?

私なら入れません。

複数ある餃子専門店の渋谷餃子には
ニンニク・ニラなしがある程。

まあニラは入れた方がいい気がするが。



ニンニクって口に残るし純粋な味が楽しめなくなる。って理由で入れないです。

ただ、入れるのも好きな人は良いでしょう。
入れた場合はニンニクの風味が染みて美味くなる。

特に肉が多めならニンニクが入ってた方が美味しいと感じる。

ただ、ニンニクなしでも変わりに胡椒や唐辛子でも風味が出ていけます。

ニンニクなきゃダメと言う人以外はまずはニンニクなしの純粋な味を味わうのが良いんじゃないかな。





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日高屋 ダブル餃子定食再び!

またまた日高屋へ👍

結構お昼時だから混んでるな❗️ ダブル餃子を注文‼️

来た

来た来た。 以前より焦げてる気が😅

今回はネットで話題になったアレンジで タレは胡椒、酢👌

餃子をとり。

タレにつけて。

ご飯と食べる。 焼き餃子の王道の食べ方‼️

ちょっとパリパリ感があるかな。 中はジューシー👌

味はとてもすっきりだけど胡椒の辛さが良い。 ちょっと洋風っぽい味わい😃

もともと日高屋の餃子はこってり目だから タレは酢がたっぷりな方がすっきり感出て丁度良いんだ☺️

餃子は店内手作りではないのが難点で 他店の餃子に劣るがそれでも気軽にランチなら問題ない味だろう😊

水餃子や揚げ餃子もメニューに加えて欲しい。 ラーメンは限定メニュー出してるのに餃子にないのがちょっと不満かな❗️

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がっつり水餃子食べたい時は食べるラー油!

宇都宮餃子は直接ラー油をかける食べ方があるが普通のラー油でなく食べるラー油ももちろんいける。

あのツブツブの食感と辛さだけでなくコクがある。

ひと工夫で茹でた野菜を入れよう。 特にネギやタマネギを一緒に入れて食べれるとすっきり感と刺激がくわわりより食欲が増すんです。

ご飯に食べるラー油のせてそれをさらに水餃子を食べたらもうがっつりしてるよ。

肉汁がある水餃子なら肉汁と食べるラー油が混ざりそれをご飯を一気にかきこむ。

もうたくさん水餃子を食べたくなる。

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焼き餃子と水餃子は日本でどっちが人気か?

こんなこと語るまでもないネタだが。

放送作家鈴木おさむさんは、最近の焼き餃子と水餃子の好きの割合は「6:4」だと語っていた時期がありました。(抜粋です。)

ただ、ブログでアンケートとったら焼き餃子がやはり圧勝なようです。 恐らく8:2、9:1くらいでしょう。

実際飲食店探しても水餃子を出す店を探すには苦労するし。 何より日本人が大好きなお米とビールには焼き餃子が合う。

水餃子はさっぱりで食べやすく美味いと思うのに。 もうちょっと水餃子には普及して欲しい。

自分は焼き餃子より絶対に 水餃子が食べたい。

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ラーメンに水餃子は入れても美味しいのか?

ラーメンに焼き餃子は定番だが。

水餃子はスープに入れるからラーメンに水餃子入れても美味しいか?

美味しいかと言えば美味しいでしょう。 実際に餃子入りラーメン出してる店もありますし。

基本合わないのはないと思うが。相性良いとしたら。 スープ水餃子も鶏ガラが良く合うので特に鶏ガラで出汁とったラーメンに入れたい。

あとラーメンそのものが濃い食べものなのでさっぱりした宇都宮餃子のように野菜が多い餃子の方が食べやすいでしょう。

ラーメンに水餃子って それだけで結構胃に溜まりそうだが 腹減ったらいけそう。

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なぜ日本は焼き餃子が主流か?

いつも思うよ。 なぜ中華料理屋でも水餃子がないと。

水餃子美味いのに何故ないんだと叫びたい。

実は世界には焼き餃子は少数派。

餃子には「蒸し餃子」「水餃子」「焼き餃子」の3種類があるが、蒸し餃子と水餃子の方が焼き餃子よりも広く食されている。

 そもそも、餃子発祥の地である中国でも、焼き餃子はメジャーではない。中国全土では蒸し餃子を食べることが多く、また北京以北では水餃子が主流だ。

さらにロシアには「ペリメニ」という水餃子がある。サワークリームやバターをかけて食べる。トルコの「マントゥ」は、羊や牛肉を使った水餃子だ。こちらはニンニク入りのヨーグルトソースをかけて食べる。 (サイト抜粋)

何故、日本では水餃子はマイナーなのか?

入ってきた歴史などは興味あれば調べてみて下さい。

結論言えば

日本の主食は米である。米に合うのは香ばしい焼き餃子だから焼き餃子が定番なのでしょう。

皮はパリッとして中はジューシーなのに魅力を感じるのでしょう。

おまけに日本人はビール良く呑むから 水餃子より焼き餃子の方が指示されるのでしょう。

水餃子を本当に好んで食べるのは 宇都宮の名店のみんみんのお客さんくらいしか見たことない。

水餃子なくて焼き餃子食べた事は自分も何度もあるが。 もうちょっと水餃子広がればと思う。

こうなれば自らブログで水餃子の良さを広げてやる。

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