水餃子の食べ方を熱く語るブログ

日本人には少しマイナーな水餃子の美味しい食べ方を語ります。

水餃子とは

水餃子とワンタンの違いはワンタンはキャベツは入れない!

以前に水餃子とワンタンの違いは 皮以外もあるんだよね。 それは水餃子はキャベツ入れるがワンタンは キャベツは入れない。 水餃子は肉、ニラ、タマネギ、キャベツ とキャベツに限らず野菜がたくさん。 だから、肉だけでなくキャベツの甘みも感じられるんだ…

パクチー水餃子には白ワインが合う。

最近流行ってるパクチー。 水餃子にパクチーが入ってる事も良くある。 パクチー水餃子は肉汁にパクチーの香りが広がるのが良い。 結構苦味があるので 爽やか白ワインが合う。 赤ワインだとワインの方が味が勝ってしまうので白にしよう。 ソーヴィニヨンみた…

水餃子に合う野菜は何か?

水餃子には野菜もかかさない。 一体何と一緒に食べればいけるか? 一番合うと思ったのがモヤシ。 ちょっとラー油たらしてピリ辛にして 食べるとビールのつまみなる。 スープ水餃子ならこっち。 ネギの甘みと辛さが水餃子に良く合う。 これもラー油たらして辛…

水餃子に合うメニューってあるの?

焼き餃子ならもう定番中の定番。 ラーメン、ご飯。 ただ水餃子だと合わなくはないが やはり、焼き餃子だからこのメニューは美味い。 バンバンジーなど冷やして野菜たっぷりなものだと水餃子に良く合う。 焼き餃子の付け合わせと違いサッパリ目なものを選ぶと…

ビールに合う水餃子がある店

水餃子はビールに合わないとされてるが 実際にビールに合う水餃子がある店を紹介しよう。蒲田の歓迎の豚肉水餃子。 この水餃子は非常に肉たっぷりで濃厚な味。 ニラもたっぷりでビールが飲みたくなる。 歓迎 本店 [f:id:yuu1985t:20170928214638j:image] 渋…

水餃子にビールは合うのか?

水餃子が日本に根付かないの理由はビールに 合わないのが理由でしょう。ビールに餃子っていったら焼き餃子のほう 水餃子はビールに合わなってされるが 果たしてどうか?だいたい中華料理店にある 青島ビールは合う。 まろやかな味わいが水餃子にも合う。日本…

水餃子のおかずは何が良いか?

水餃子のおかずは一体何が合うのか? 鍋ならそのまま入れれば問題ないが 普通に出した場合はどうするか?ご飯は水餃子でも合わなくないが 基本ご飯は焼き餃子。 自分がやるのはザーサイ。 水餃子があっさりなのでザーサイのピリ辛さ刺激となり食欲が出る。一…

宇都宮餃子はなぜ肉が少ない?

宇都宮餃子と言えばグルメ好きでなくとも 誰もが知っているほどな餃子。ただ、宇都宮餃子は野菜が多く 肉が少ない。実は理由があったのだ。 実は宇都宮餃子が肉が少ないのは 「肉が多いとシューマイになって餃子の魅力が伝わらない。」との理由で宇都宮餃子…

水餃子にニラは入れるか?

餃子にニラは必須かと言えば必須に決まってるだろと言われそう。でも、入れないのも通な食べ方。 ニラが入ると結局ニラの味ばかりで 餃子本来の味が分からなくなる。店によってはニラなしもあるので 時にはニラは入れないって選択肢もありでしょう。ニラがな…

水餃子に薬味はネギが最適!

水餃子の薬味って言えばまずネギが真っ先思い浮かぶ水餃子はさっぱりだからネギの辛さが加わると刺激が出て食欲増すんだ‼️ひと工夫として食べるラー油をかけると 良く合う‼️まるで四川料理食べてるような感に なる青ネギだとちょっと和風な味になる 青ネギに…

水餃子には何のお酒が合う?

餃子と言えばビールだが。 それは焼き餃子だから。では、マイナーな水餃子なら何が合うのか?[本場中国では水餃子が主流だから 紹興酒は合う。だが、紹興酒は苦手な人も多い。 他に合うのはあるのか? ハイボールは良く合う。 すっきり感とビールとは違った…

水餃子にニンニクは入れるか?

水餃子にニンニクは入れるか?入れない?はどちらか?私なら入れません。複数ある餃子専門店の渋谷餃子には ニンニク・ニラなしがある程。まあニラは入れた方がいい気がするが。 ニンニクって口に残るし純粋な味が楽しめなくなる。って理由で入れないです。…

焼き餃子と水餃子は日本でどっちが人気か?

こんなこと語るまでもないネタだが。 放送作家の鈴木おさむさんは、最近の焼き餃子と水餃子の好きの割合は「6:4」だと語っていた時期がありました。(抜粋です。) ただ、ブログでアンケートとったら焼き餃子がやはり圧勝なようです。 恐らく8:2、9:1くらい…

ラーメンに水餃子は入れても美味しいのか?

ラーメンに焼き餃子は定番だが。 水餃子はスープに入れるからラーメンに水餃子入れても美味しいか? 美味しいかと言えば美味しいでしょう。 実際に餃子入りラーメン出してる店もありますし。 基本合わないのはないと思うが。相性良いとしたら。 スープ水餃子…

なぜ日本は焼き餃子が主流か?

いつも思うよ。 なぜ中華料理屋でも水餃子がないと。 水餃子美味いのに何故ないんだと叫びたい。 実は世界には焼き餃子は少数派。 餃子には「蒸し餃子」「水餃子」「焼き餃子」の3種類があるが、蒸し餃子と水餃子の方が焼き餃子よりも広く食されている。 そ…

焼き餃子美味しい店は水餃子美味しいか?

焼き餃子の名店は水餃子がメニューにある場合もある。 ただ、それが美味しいのか? なかなか難しいが自分は水餃子も美味しいと考える。 実際に超有名なみんみんで焼きだけでなく 水餃子も人気。 ラー油をかけて食べるのが通。 蒲田のニイハオも羽根つき餃子…

なぜ水餃子に酢を入れるのか?

餃子はラー油、醤油で十分って思う人も居るでしょう。 酢って無くてもいい? 確かにラー油、醤油だけでもあっさり目な水餃子なら美味しくはなる。 なぜそれなのに入れるかといえば やはり、酸っぱさが食べた時に良い心地となる。 醤油とラー油だけだと辛さと…

水餃子とワンタンって何が違うの?

もともと皮に包む料理だし似てると言えば似ている。 中国では北に広まったのが水餃子。 南似て広まったのがワンタン。 具はひき肉、ニラ、玉ねぎ、キャベツを入れて皮を包み。スープやタレに付けて食べるのが水餃子。 何度か伝えてますが中華圏では 餃子と言…

水餃子と焼き餃子はどう違うのか?

実は水餃子と焼き餃子は基本的な作りは一緒。 そもそも、中国では水餃子が主流で焼き餃子は水餃子の余り物を焼くのですから。 違うとすれば皮でしょう。 水餃子は破れないように厚くしてうどんと同じ中力粉を使用します。 ですから水餃子はツルツルしてモチ…

安くて美味しい水餃子がある店

水餃子が日本で焼き餃子に負ける理由として 焼き餃子より水餃子のが値段が高いだと思いますね。 焼き餃子は100円から200円台で食べれるのに対し水餃子は300円から500円台です。 焼き餃子よりも割高だから食べられない 理由の一つでしょう。 今回は安い水餃子…

みんみんのラー油で水餃子を美味しく食べるコツ

宇都宮と言えば餃子で知名度高いが 実は水餃子に入れるラー油も店によって違うのだ。 今回は誰もが知るみんみんでラー油を上手く活用して食べるコツを伝えましょう。 定番な食べ方は酢もオリジナルで甘みがある酢。それにラー油を入れると 辛いんだけど優し…

ローソン100の焼き餃子は美味いか?

コンビニの餃子が美味いなんてネット上で話題になってたので実際に食べてみました。 今日は暑いので仕事帰りのビールのおつまみにぴったりなので。 ローソン100の焼き餃子です。 たった108円ですよ。 味は表面はこってりだが中は野菜もたくさんであっさり。 …

水餃子に何もタレをかけなくて良い時がある。

水餃子って焼き餃子に比べてあっさりだし タレは必須と思うかもしれません。 確かに焼きに比べればあっさりです。 でも、タレを入れないというもありなんです。 水餃子に肉汁たっぷりならタレはいらないでしょう。 店ですいうなら蒲田の歓迎の水餃子なんか肉…

水餃子と一緒にご飯食べるといける。

水餃子はご飯と一緒に食べても良いだろう。 実は本場中国では水餃子とご飯の組み合わせはしない。 水餃子がご飯替わりなのだ。 でも、水餃子にご飯は必須と考える。 宇都宮餃子の名店のみんみんでは水餃子とライスは定番ですから。 美味い食べ方ってまずは水…

水餃子は小さくても満腹になれる。

水餃子って焼き餃子に比べ馴染み薄い方多いですから 大きさがどのくらいか分からない方も多いでしょう。 水餃子の大きさはだいたい6cm前後です。 ただ水餃子は大きすぎる場合は茹で時間が長くする必要があるのでご注意を。 ただ水餃子の利点としては水分多く…

横浜中華街でバイキングで美味しい餃子食べるには

横浜中華街と言えば神奈川県だけでなく全国的に有名。 本場の中華料理が味わえるが 店の選び方や食べるコツがあります。 今回はバイキングについてです。 まず選んではいけない店からです。 ・ウチが一番安いと言って客引きしてる店。 結局高くつきしかも不…

宇都宮餃子には独特な頼み方がある?

宇都宮餃子の頼み方はスタバ並に紛らわしいのか? いえ、そんなことはない。 ただ、他県の人だと戸惑うかも・・・。 そもそも、宇都宮餃子の特徴は? 普通の餃子と違って肉より野菜中心。 にら、ねぎ、キャベツなどたっぷり野菜が入ってるので 割とあっさり…

水餃子とスープ餃子はどこが違うの?

水餃子とスープ餃子の違いって簡単に言えば 茹で終わったら皿に乗って出るかスープに入ってるかです。 水餃子の茹でただけのは 茹でた餃子が皿に並んでる状態です。 純粋な水餃子の味をしっかり味わいたいって時にはこちらがお勧めです。 特に具がフカヒレリ…

水餃子と茹で餃子の違いは何ですか?

水餃子と茹で餃子の違いっていったい何だろう? どっちも店のメニューに表記されるし。 結論言えばどちらも同じです。 餃子は中華料理で、茹で「餃子」「水餃子」は、日本語です。 ただし・・・。 店によっては水餃子と言ってもスープの状態なこともあります…

実は冷やしても美味しい水餃子

水餃子が冷やすのはおかしいと文句言われそうですが 冷やし中華も冷やしカレーもある今です。 冷やし水餃子があっても良いでしょう。 特にこれから暑い夏にお勧めです。 やり方はシンプルです。 茹で時間は3分と今までの水餃子と変わりないです。 茹でた後…