水餃子の食べ方を熱く語るブログ

日本人には少しマイナーな水餃子の美味しい食べ方を語ります。

一軒め酒場蒲田 水餃子

またまた一軒め酒場で呑んだ。 バクハイ。 磯部揚げ。 来たよ。 水餃子。 相変わらずモチモチ。 そして、ピリ辛が良い。 何か他の一軒め酒場で食べた時よりも肉の味がしっかりした感じがする。 大森はアッサリなのに 蒲田はジューシーな感じ。 ブレなのかな…

和食さと堀越学園前 海老水餃子

何回も和食さとに行ってしまう。それほど美味い。今回はすき焼き。それで具材に水餃子を入れてみた。頼んだのは自分が一番好きな海老水餃子。鍋でなくすき焼きに果たして水餃子は合うのだろうか?甘いタレに海老水餃子の甘みは良く合う。だけど、ちょっと甘…

山田うどん蒲田 焼き餃子

また餃子100円の時に山田うどんの蒲田店に 来てしまった。 何しろ安く呑めて餃子が美味いから。 メガハイボール。 竹輪天も頼んだ。 結構大きいが意外に美味く脂っこ過ぎない。 焼き餃子を1皿100円だから つい3皿頼んだ。 やはり、かなり多いと感じた。 まず…

水餃子に塩を振ると純粋な味わいに。

ラー油や醤油をかけずにほんのひとつまみで 水餃子に振る。 たった、これだけです。 ちょっと塩っぱさが出てかつ 水餃子本来の味が大きく変化しない。 ちょっと塩味が効いて水餃子をたくさん食べたくなるんだ。 ネギ塩でも美味しい。 肉が多い水餃子ならなん…

水餃子とワンタンの違いはワンタンはキャベツは入れない!

以前に水餃子とワンタンの違いは 皮以外もあるんだよね。 それは水餃子はキャベツ入れるがワンタンは キャベツは入れない。 水餃子は肉、ニラ、タマネギ、キャベツ とキャベツに限らず野菜がたくさん。 だから、肉だけでなくキャベツの甘みも感じられるんだ…

なんと酢の代わりにヨーグルト?

酢の代わりにヨーグルトって? 果たして合うのか? 実は合う。 ヨーグルトと酸味のまろやかさ 餃子が上品になる。 お酒のつまみってイメージがなくなり 上品なスイーツになる。 とくにニラやニンニクが効きすぎてる 水餃子には良く合う。 水餃子だと味がさっ…

水餃子は薄皮は不味いか?

水餃子の薄皮が不味いか?は結論言えば美味しいです。 モチモチってよりツルっとした食感がまた良い。 薄皮だからこそ中の肉のジューシーさがダイレクトに味わえる。 モチモチだと皮の味ばなりしちゃう感じもあるのがデメリットかな。 水餃子はモチモチした…

町田 金満園新館 焼き餃子

またまた来てしまった。 町田 金満園新館。 何しろランチバイキングが安いし種類が 豊富だから。 餃子、シウマイ、ショーロンポーと いろいろとった。 まずはそのまま。 ニラが相変わらず効いてる。 今日のはジューシーな気がする。 ここの餃子は日により味…

大森一軒め酒場 水餃子

ちょい呑みしようと大森の一軒め酒場へ。 ジムビームハイボール。 強い刺激的な味が良いね。 なんとこの店は焼き餃子が無いのに水餃子はある。 日本はお酒のおつまみと言えば焼きなのに水餃子とは。 注文したらタップリのラー油とネギとタレが かかってる。 …

パクチー水餃子には白ワインが合う。

最近流行ってるパクチー。 水餃子にパクチーが入ってる事も良くある。 パクチー水餃子は肉汁にパクチーの香りが広がるのが良い。 結構苦味があるので 爽やか白ワインが合う。 赤ワインだとワインの方が味が勝ってしまうので白にしよう。 ソーヴィニヨンみた…

水餃子にカラシはシウマイみたいになる。

水餃子にカラシはおかしいと思われるでしょうが。 実は宇都宮餃子の店や都内でも亀戸餃子だと なんと味付けのためにカラシが卓上にある事がたある。 醤油、カラシのタレで食べると肉の旨味を引き立てる。 ちょっとシウマイみたいだ。 ただ、どの水餃子でも合…

水餃子に大根おろしで和風に。

水餃子はあっさりだけど 醤油、ラー油は濃いって人か居るのでは ないでしょうか? そんな時は大根おろし。 作り方は簡単で大根おろしにポン酢、ネギり これだけです。 とてもあっさりで和風な感じ。 大根おろしがすっかりさせてより食べやすい。 餃子鍋のタ…

リンガーハット JR蒲田東口 羽根つき鉄鍋餃子

またまたちょい呑み。 今回は蒲田駅東口にあるリンガーハット。 この辺りは王将、日高屋などライバル店が多い。 でも、なんとなくリンガーハットに魅かれた。 何と店舗限定メニューがある。 スカイツリージョッキ? スカイツリーが634メートルだから634ミリ…

餃子鍋のシメはラーメンが合う!

餃子鍋って当たり前だけども 水餃子が主役なんだよね。 だから、水餃子を食べ切ったら 野菜とスープしか残らない。 シメはどうするかは重大な悩み。 ご飯やうどんも良いが 水餃子って事で同じ中華なラーメン。 餃子にラーメンと言えば昔から定番な組み合わせ…

熱中酒場 夢吉 川崎店 海老蒸し餃子

仕事が早く片付いたからちょい呑みするかな。川崎駅付近歩いたら熱中酒場なんてのを見つけた。18時までビールやブラックニッカが安く。メニューも300円が多い。これは行こう。庶民的な居酒屋が良いね。賑やかな感じ。まずはブラックニッカを飲みつつメニュー…

和食さと いなり餃子

また来てしまった和食さとに。 プレミアムコースだと鍋だけでなく 寿司まで食べ放題。 松茸やローストビーフなんて 変わった寿司まである。 これは生餃子、エビ水餃子にニラ。 新しい出汁。 左が豆乳。右が海老出汁。 海老水餃子に海老出汁はより海老の味が…

你好 恵馨閣 紅油水餃子

また来た。蒲田のニイハオ。 ちょい呑みだよ。 紅油水餃子? お勧めで辛い? 一体どんな水餃子? ウイスキーの富士山麓。 高い度数と濃くも甘い味が水餃子に合うんだ。 揚げワンタン。 とりあえず、おつまみに良い。 酢と特製ラー油のタレ。 そのままも良い…

水餃子にカレー粉入れるとスパイシーになる。

水餃子にカレー粉はとてもいける。 var nend_params = {"media":44007,"site":274885,"spot":801763,"type":1,"oriented":1}; 水餃子はみずみずしいからカレーの味が染み込みカレーのスパイシーさとコクが出る。 大人だけでなく子供も好きな味に なる。 水餃…

水餃子にコチジャンはたくさん食べたくなる!

水餃子はいろんなタレで楽しめるが今回は コチジャン。 コチジャンは甘辛い味噌ダレって感じで 水餃子につけるとコクと辛味が増して 美味い。 さらにコチジャンにつけた水餃子をご飯に乗せると。 辛さと水餃子の味が合わさり 麻婆丼みたいな感じになりご飯が…

一軒め酒場 藤沢 揚げ餃子

一軒め酒場はお通し代もなし。 とにかくメニューが安いからちょい呑みで 入店。 餃子を目当てに入ったわけではないが。 何と本日のメニューに揚げ餃子がある。 さっそく注文。 青ネギ入りのタレが良いね。 カリカリってこってりしてる。 結構ニンニクが効い…

生姜はニンニクの代わりにいける。

餃子のタレや餡に入れたりするニンニクは 定番だが嫌いな人が多い。 クセのある味と何といっても臭い。 好きな人は好きだが嫌いな人はとことん嫌い。 代わりになるのが生姜。 肉の臭みを消し食欲をそそる効果があるから まさに酒のつまみになる。 醤油と酢の…

水餃子を酢だけで食べるとすっきりする。

水餃子のたれにラー油や醤油を使わず酢だけで食べる。 試すととてもいける。 何がいけるかというと水餃子はあっさりしてるからそこに酸っぱい味が加わると食べやすい。 特に元々肉たっぷりなジューシーな水餃子なら 酢だけでもいけるしこってりな味も中和さ…

水餃子に合う野菜は何か?

水餃子には野菜もかかさない。 一体何と一緒に食べればいけるか? 一番合うと思ったのがモヤシ。 ちょっとラー油たらしてピリ辛にして 食べるとビールのつまみなる。 スープ水餃子ならこっち。 ネギの甘みと辛さが水餃子に良く合う。 これもラー油たらして辛…

水餃子に合うメニューってあるの?

焼き餃子ならもう定番中の定番。 ラーメン、ご飯。 ただ水餃子だと合わなくはないが やはり、焼き餃子だからこのメニューは美味い。 バンバンジーなど冷やして野菜たっぷりなものだと水餃子に良く合う。 焼き餃子の付け合わせと違いサッパリ目なものを選ぶと…

京急蒲田 パンダ乾杯楼 焼き餃子

仕事帰りにパンダの前をたまたま通ったら なんと夜7時までビール一杯が100円。 つられて入店 これがメニュー。 特に普通な感じだが。 一体どんな餃子が出るのか? まずはビール。 一杯だけでも100円はありがたい。 これが焼き餃子。 蒲田なのに羽根付きでも…

大船 餃子酒家 ジャンボ餃子定食

ここは気になったから来て見た。 大船駅出てまさにすぐのとこにある。 目の前に交番、マックがある。 名前も餃子酒家と期待出来そう。 メニューにはいろんな餃子が。 水餃子はあるが。 お昼なのでランチメニューに。 ジャンボ餃子定食に。 中国人スタッフの…

水餃子を中華スープにいれて食べると美味い!

水餃子って焼き餃子と違って スープに入れてもいけるとこ。 良く中華料理の定食頼むとスープ付きの店がある。 これに水餃子を入れるんです。 そのまま入れて食べてもスープ水餃子みたいで 美味しいですが。 ラー油、唐辛子をほんの少し入れるだけで ピリ辛さ…

鍋の締めのご飯に水餃子入れればボリューム満点!

もう鍋に水餃子入れて食べたい季節ですね。 豪快な水餃子の鍋の食べ方を伝授する。 締めの定番のご飯を入れ雑炊にする。 そこへ水餃子を入れる。 普通のご飯だと焼き餃子が合うが。 雑炊なら水餃子がお互い水分多く。 水餃子の中から肉の味が出るから良く合…

水餃子にわさびはいける。

水餃子っていろんな食べ方があるが 今回はあまりに意外なもの。 なんとワサビ。 ただ合うのは水餃子でもあっさり系のが 合う。 こってりだとわさびの味が負けてしまう。 こってりならわさびより七味唐辛子かな。 あっさりで野菜が多い水餃子がベスト。 B級グ…

水餃子をタレに入れればパンチが出る!

水餃子はこの秋にかけて身体を温める食べ物ですかわさらに温める食べ方がある。タレにつけて食べるのでなくなんと逆にタレに入れて食べる。醤油が多いとしょっぱくなるので醤油少なめのラー油、酢を多く入れればピリ辛で刺激が出る。身体は温まるし食欲は出…