水餃子の食べ方を熱く語るブログ

日本人には少しマイナーな水餃子の美味しい食べ方を語ります。

水餃子にめんつゆはあっさりでイケる。

実は水餃子はめんつゆでも美味しい。 ちょっとお疲れの時なんか良い。 生姜、めんつゆで。 あまりクドくなくて水餃子がとても食べやすいではないか。 ただし、水餃子食べてるって感じではないかも。 たまに疲れた時や夜遅くに食べる時なんかは めんつゆのが…

水餃子に黒酢は美味いか?

結論言えば半々。 水餃子に黒酢は酸味がありマイルド。 日本の黒酢なら日本風に作られた水餃子に良く合う。 ただし、日本の黒酢はマイルドだが中国の黒酢はクセがある。 日本風な水餃子に中国の黒酢だと合わないなんてことも。 中華街で購入したような水餃子…

簡単に出来る激辛ダレ

辛いの好きでたまらない。 そんな人にお勧めなタレ。 自分も良くやる。 卓上にある醤油、ラー油、酢、七味唐辛子を 入れるだけ。 特に七味唐辛子をたっぷり入れると良い。 ラー油は入れ過ぎるとちょっと脂っこくなるので。 すごい辛いけど酸っぱさがあるから…

水餃子の皮は米粉で美味しいか?

とてもお米の食感となる。 ツルっとしてモチっとなる。 お餅みたいな感じかな。 良く伸びるし まさにお餅と言ったところ。 噛むほど味が出る。 普通に食べてももちろん良いが 鍋に入れてみても良いだろう。 モチモチ感がある米粉の水餃子は 鍋のシメのうどん…

凄いパンチが出るネギ味噌ダレ

皆さん、明けましておめでとうございます⛩ 今年もよろしくお願いいたします。 水餃子って焼き餃子に比べて あっさりしてる味。 だから、こそ刺激を出したい。 もちろんラー油でも刺激は出るが少し 変化を望むならネギ味噌が良い❗️ ネギ味噌を付ける事により…

水餃子に塩ダレは味が濃厚になる。

水餃子に塩ダレはとても濃厚。 タレは鶏がらスープ、塩、酢。 とても簡単に出来る。 上にネギを乗せると さらに香ばしさもアップする。 水餃子ってあまりビールに合わないけど この塩ダレを入れるだけでビールにも良く合う。 あっさり目な水餃子を濃厚にして…

山田うどん蒲田店 焼き餃子

何回も来たくなる。 山田うどん蒲田店。 水曜日は焼き餃子100円。 もう何度行ったかな。 今日はモルツに焼き餃子。 ビールに焼き餃子はやはりやりたい。 今日は皮はカリカリ。 良い食感。 中はジューシー。 タレはシンプルにラー油、醤油。 シンプルな味だけ…

東秀 W餃子定食

お昼に東秀へ行った。 クリスマスでも混んでる。 W餃子定食 ライス大盛りでも630円と安い。 まずは中華スープ。 こってりしたい味わい。 ラー油入れると美味い。 餃子は今日はちょっと焦げてる。 酢、胡椒、ラー油のタレにつける。 最近は酢と胡椒のタレには…

水餃子にナンプラーでエスニック風になる。

ナンプラーでタイでは醤油みたいなもの。 魚が入ってて塩辛く魚の香りがする。 ナンプラーに酢、こしょうを入れると エスニックで刺激的な味になる。 なんといってもパクチー餃子に相性抜群。 ナンプラーなら間違いなく美味いってくらいお勧め。 var nend_pa…

水餃子のスープに酢を入れてもイケる。

水餃子に酢を付けるのは定番たが スープそのものに酢を入れてもイケる。 酢をスープに入れると酢が水餃子に 染み込むサッパリして酸っぱくなり良く合う。 ラー油を入れると辛い刺激と酸っぱさで 四川料理みたいな味になる。 酸っぱさダイレクトに感じられる…

水餃子に豆板醤は辛く刺激的な味になる

辛さを求める人は多いでしょう。 ただラー油程度じゃ辛さの刺激が足りない! そんな時は豆板醤を水餃子に付けてみよう。 タレは豆板醤を入れて酢を入れる。 これに水餃子を付けて食べる。 もう燃えような辛さがくるけど酢の酸味が 良い。 中身の肉と野菜に合…

水餃子にみょうがは身体スッキリする。

水餃子にみょうがって合うのか? 工夫すればやり方次第で美味しくなる。 タレは酢だけにしてみょうがを刻んで 入れると酸っぱくピリ辛なタレが完成。 お湯に入った水餃子でもみょうがを入れると 辛いけどスッキリした味わいに。 ラー油の代わりにみょうがを…

山田うどん 焼き餃子

まだ山田うどんでは餃子180円が 続いてる。 こりゃ行くしかない。 いつものようにメガ角ハイボール。 今日はちょっと派手に餃子を2皿。 さっそく何も付けずにパクリ。 皮があまりカリッとしてない気が。 でも、中はジューシーで肉汁が溢れるほど。 こりゃハ…

食べるラー油を水餃子に豪快にぶっかけよう!

ラー油をかける食べ方は宇都宮で流行ってると話題だが食べるラー油ならさらにイケる。 普通のラー油とは全く違い。 コクと辛みとツブツブ感がある。 ごはんにかけて美味しいくらいだから 皮が厚いモチモチな水餃子には合う。 ちょっとパンチ出るけど辛みが …

水餃子にレモンは甘酸っぱい。

水餃子って基本は酢やポン酢など酸味あるものは合うんだ。 レモンだってイケる。 中華料理でも唐揚げにレモンかけたりする。 酸っぱいんだけど甘味がある。 ただ付けるとしたらさっぱりなのよりこってりで肉がジューシーな水餃子のが合う。 結構こってりした…

水餃子に白ネギも良く合う。

水餃子は青ネギだが 白ネギもイケる。 いや、本当に。 白ネギはネギのシャキシャキ感が感じら 水餃子と一緒だと良く進む。 青ネギだと香り強いが食感が感じにくい デメリットがある。 水餃子鍋でポン酢を入れて食べると とても食べやすくスッキリした味にな…

水餃子のゆで汁は使えるか?

水餃子のゆで汁を使えないようだが 使えるのだ 宇都宮餃子の食べ方で 酢、ラー油、醤油を入れる。 辛さと醤油味、酸っぱさが効いて 水餃子に良く合う。 特に寒い時期はより美味しく感じる。 あとは自分がやるのは食べるラー油を入れる。 辛さだけでなくマイ…

山田うどん蒲田店 焼き餃子

今期間限定で焼き餃子が 何と180円。 つい入ってしまった。 いつも通りメガ角ハイボール。 やはり、これは自分に無くてはならない。 かき揚げを天つゆで。 サクサク感がまるでお菓子のよう。 海老は小ぶりだが甘みがあり、玉ねぎの甘さもある。 ハイボールで…

一軒め酒場 水餃子

大森の一軒め酒場に来たよ。 ちょい呑みだ。 メガ角ハイボール飲んで水餃子。 今回は卓上にある七味唐辛子をかけてみた。 ネギと相性良いよ。 タレも辛いしピリ辛で酒が進むわ。 ここの水餃子はあっさりだけど 肉の味が良くして良いよ。 次は醤油をかけた。 …

水餃子に生卵だとマイルドな味になる。

水餃子に生卵ってどうなのか? 実は美味しい。 特に水餃子鍋なら生卵と水餃子は良く合う。 トロトロさが良いんだよ。 水餃子を入れると非常にマイルドになり 甘みが出てくる。 水餃子が肉がたっぷりでジューシーでもニラが多くニラの味が強くても生卵付ける…

リンガーハット中野サンモール店 焼き餃子

ちょい呑みでリンガーハットの中野サンモール店へ。 ここはカウンター席ばかりで 本当にちょい呑み専用みたいだ。 焼き餃子が来た。 リンガーハットは国産に拘り。 100パーセントしよう。 試しに皿うどん用のソースを付けよう。 成功か失敗か? やるんじゃ無…

日高屋鶴見シークレイ店 焼き餃子

たまには朝に日高屋へ。 鶴見シークレイ店は24時間やっているので入店。 メニューはスープ、焼き鳥丼、焼き餃子。 結構ボリュームあって濃い味わい。 仕事前の朝でなければ酒呑みたくなる。 焼き餃子。 ネットで話題になってた酢に胡椒。 酢に胡椒って味がな…

水餃子にケチャップは酸味出ていける。

ケチャップを餃子と言うと揚げ餃子なんだけど 果たして水餃子に合うのか?合わないのか? 結論言えば人により分かれるだろう。 酸味が合うと感じる人も言えば酸味が嫌と言う人もいる。 イタリアンが好きなら好む味かな? あと合うのかは水餃子そのものによる…

水餃子をおでんは意外にいけるんだな。

えっ?何っ?おでんに水餃子? 水餃子って鍋が普通なのにおでんとは。 実はいける。 おでんって鍋に比べて基本昆布でとったあっさりした出汁だからとても食べやすい。 ちょっと和風な風味が出るなら 日本酒にも合って気持ち良く酔えて良いんだなこれが。 水…

水餃子にメンマは結構合う。

水餃子に合うのはネギ、モヤシが定番だが メンマもいける。 だいたい、水餃子置いてある店にはメンマがある。 まず食感が合う。 水餃子はモチモチした食感にメンマのコリコリした食感は良い。 歯応えあるしちょっと口直しになる。 水餃子と食べる時はメンマ…

水餃子を食べる時にご飯の上で潰して食べると美味い

水餃子を潰してご飯で食べるなんて下品に思えるが実はとてもいける。 こんな風にたっぷりの肉汁を ご飯と食べるから水餃子の旨味を直に感じて ビールが飲みたくもなる。 さらに食べるラー油も付けたらもう 水餃子丼って感じで男飯になる。 豪快過ぎる食べ方…

一軒め酒場蒲田 水餃子

またまた一軒め酒場で呑んだ。 バクハイ。 磯部揚げ。 来たよ。 水餃子。 相変わらずモチモチ。 そして、ピリ辛が良い。 何か他の一軒め酒場で食べた時よりも肉の味がしっかりした感じがする。 大森はアッサリなのに 蒲田はジューシーな感じ。 ブレなのかな…

和食さと堀越学園前 海老水餃子

何回も和食さとに行ってしまう。それほど美味い。今回はすき焼き。それで具材に水餃子を入れてみた。頼んだのは自分が一番好きな海老水餃子。鍋でなくすき焼きに果たして水餃子は合うのだろうか?甘いタレに海老水餃子の甘みは良く合う。だけど、ちょっと甘…

山田うどん蒲田 焼き餃子

また餃子100円の時に山田うどんの蒲田店に 来てしまった。 何しろ安く呑めて餃子が美味いから。 メガハイボール。 竹輪天も頼んだ。 結構大きいが意外に美味く脂っこ過ぎない。 焼き餃子を1皿100円だから つい3皿頼んだ。 やはり、かなり多いと感じた。 まず…

水餃子に塩を振ると純粋な味わいに。

ラー油や醤油をかけずにほんのひとつまみで 水餃子に振る。 たった、これだけです。 ちょっと塩っぱさが出てかつ 水餃子本来の味が大きく変化しない。 ちょっと塩味が効いて水餃子をたくさん食べたくなるんだ。 ネギ塩でも美味しい。 肉が多い水餃子ならなん…